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Papas soufflé

+2
An
popita
6 participantes

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1Papas soufflé Empty Papas soufflé Mar 08 Feb 2011, 16:49

popita

popita
COLABORADOR ESPECIAL.
COLABORADOR ESPECIAL.

¿Han probado alguna vez esas papas fritas que están infladas y crujientes por fuera, pero cremosas por dentro? Les aseguro que son realmente exquisitas y muy fáciles de preparar.

Necesitamos 1 kilo de papas, abundante aceite y sal.

Pelamos las papas y las cortamos en rodajas de 4 o 5mm (es decir, un poco gordas pero no mucho); opcionalmente podemos cortarlas de forma cuadrada pero de forma natural valen perfectamente.

Las salamos y las freímos en pequeñas cantidades en aceite no muy caliente; y las sacamos cuando floten. Luego calentamos el aceite al máximo (humeante) y entonces volvemos a echarlas de a poquitas. Se inflarán y cuando adquieran un color doradito las sacamos y escurrimos. Quedarán crujientes por fuera y cremosas por dentro, soltando un exquisito aroma al morderlas.

Se pueden acompañar con cualquier salsa o ser la guarnición de algún plato de carne. Les aseguro que son riquísimas.



Última edición por popita el Mar 08 Feb 2011, 16:52, editado 1 vez

2Papas soufflé Empty Re: Papas soufflé Mar 08 Feb 2011, 16:52

popita

popita
COLABORADOR ESPECIAL.
COLABORADOR ESPECIAL.

Papas soufflé Patatas+souffl%C3%A9es

3Papas soufflé Empty Re: Papas soufflé Miér 09 Feb 2011, 12:29

An

An
COLABORADOR ESPECIAL.
COLABORADOR ESPECIAL.

Suena rico y se ve rico en las fotos, pero sincermente PASO, sufro de colitis y gastritis y cuando como papas, santo cielo!!! Me va mal, pero si suena muy antojable Papas soufflé 8795

4Papas soufflé Empty Re: Papas soufflé Miér 09 Feb 2011, 16:40

popita

popita
COLABORADOR ESPECIAL.
COLABORADOR ESPECIAL.

Ohhh, qué pena!

Si tienes algún alimento del que puedas "abusar" sin que te den malestares dímelo para buscar recetas sencillas y bien ricas que hagan salir de la rutina. Tengo muchos recetarios.

Saludos!

5Papas soufflé Empty Re: Papas soufflé Miér 09 Feb 2011, 17:30

Lauren

Lauren
staff del foro
staff del foro

Popita!!! Qué deliciaaaaa!!!!! Mira, acabo de comer y ya se me están antojando tus papitas!!!

6Papas soufflé Empty Re: Papas soufflé Miér 09 Feb 2011, 18:10

Natigio

Natigio
DISTINGUIDO
DISTINGUIDO

Lo anoto a mi inventario de recetas!

Gracias!

7Papas soufflé Empty Re: Papas soufflé Miér 09 Feb 2011, 19:00

Martha.

Martha.
staff del foro
staff del foro

Mmmm se me antajaron con salsa valentina de etiqueta negra, jejejejejejeje.

8Papas soufflé Empty Re: Papas soufflé Miér 09 Feb 2011, 21:33

ulala

ulala
staff del foro
staff del foro

MMMmmmm se ven riquísimas! y más ahorita pa' la dieta jajajaja.

Me las prepararé un dia de estos nada más para quitarme la idea.

Gracias Popita!
Papas soufflé 10027

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