Arroz frito

Ann · 1 Arroz frito Sáb 05 Feb 2011, 04:23

Ann

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Alguien sabe como prepara el arroz frito, con camarones y res?

Gracias!

Sonrisa · 2 Re: Arroz frito Sáb 05 Feb 2011, 21:17

Sonrisa

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pues amiguita

a como yo lo hago con camarones

1. freir con ajo el arroz, utilizando aceite de olivo

2. deespues de que se doro un poquito el arroz, le vacio la cebolla y ya quedo transparente, le vacio el tomate y un pokito de knor suiza

3. despues, le agrego un poco de agua y espero que el arroz se cueza, antes de que seque le vacio los camarones ya precocidos.

4lo meneo constantemente antes de que seque el arroz por completo, para no batirlo

5. espero que seque y ya..

puedes sustituir el agua, por el caldo donde hayas cocido la carne o los camarones previamente y eso le da mejor sabor

Lauren · 3 Re: Arroz frito Sáb 05 Feb 2011, 21:51

Lauren

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Mmmmmmmm!!! Requetemmmmmmmmm!!!

Amigas, con el puro título se me abrió el apetito!!!!!

almitabonita · 4 Re: Arroz frito Dom 06 Feb 2011, 16:21

almitabonita

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HOLA ANN!.

MIRA esta es mi forma de preparar el arroz frito:

INGREDIENTES:

2 TAZA DE ARROZ YA COCIDO AL VAPOR Y FRIO

1 HUEVO BATIDO

CEBOLLA DE RABO MUY FINAMENTE PICADA CON TODO Y RABO

APIO picadito

ZANAHORIAS EN CUBITOS ya cocidas

SALSA DE SOYA

CAMARONES YA COCIDOS
O CARNE DE PUERCO PREVIAMENTE COCINADA O JAMON CORTADO EN CUBITOS.

MANTECA DE PUERCO

preparación:

bates el huevo y preparas una tortilla con el y luego lo picas muy finamente y reservas.
en en sarten hondo y ancho (preferentemente un wok) se calienta la manteca de puerco(es opcional , la uso por sabor, sino puedes usar el aceite de tu preferencia) calentar hasta que suelte humo. inmediatamente incorporas el arroz y comenzaras revolver muy rápidamente con el fin de que no te vaya a pegar o humear el arroz, luego que ya lo veas sequito le incorporas la cebolla y el apio y la zanahoria y revuelves muy bien, luego le incorporas los camarones, o la carne o el jamón y el huevo picadito,le sazonas con la salsa de soya y apagas... este procedimiento es rápido se sirve de inmediato...

ese es al arroz frito que yo conozco.. ojala y otra chica nos comparta su receta!!..

saludos.