Índicepor fabor amigas si alguien se sabe la receta de rajas con cremas diganmela ya que llevo varios dias con ese antogo respondan 
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amigas necesito la receta de rajas con crema
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Jane
STYLO
Zariux
lalis
Monalissa
Corderito268
gurdeli
11 participantes
Mensaje [Página 1 de 1.]
1 amigas necesito la receta de rajas con crema Vie 26 Jun 2009, 13:53
gurdeli
3er. grado
Cantidad de envíos : 31Fecha de nacimiento : 18/11/1982
Edad : 42
Localización : zacatecas
pais :
Fecha de inscripción : 14/06/2009
2 Re: amigas necesito la receta de rajas con crema Vie 26 Jun 2009, 14:43
Corderito268
DISTINGUIDO
Cantidad de envíos : 432Fecha de nacimiento : 07/02/1983
Edad : 41
Localización : México, DF
pais :
Fecha de inscripción : 03/11/2008
Hijole pues no se jajaja:fOL:
Pero como ando aprendiendo a cosinar te comento algo y ya de ahi nuestras amas de casa te seguiran guiando.
Primero los chiles poblanos los asas en la estufa y los pones a sudar adentro de una bolsa y despues les quitas todo el pellejito, igual los puedes poner en aceite muy caliente y taparlos y de ahi los puedes pelar,
cortas cebolla en rodajas muy finas y las pones a freir con mantequilla despues le echas las rajas ya q la cebolla este transparente y le agregas unos elotitos o unas papas en cuadros ya cosidas, para q sepan mejor y para q rindan (por q las rajas se hacen poquitas con bastantes chiles) y de ahi le pones crema agria y le pones mas mantequilla y la pones a fuego muuuuy lento y tapas el sarten para q se suden las mueves poco a poco y la cantidad de crema depende de cuan secas las quieres y veras q la crema se va poniendo como entre amarilla y verde le pones norzuisa pero bien bien molida y muy poquitita sal por q se puede salar con facilidad y ahi tienes unas riquisimas papas.
Unos frijolitos refritos o un arroz rojo y unos deliciosos tacos mmmm ya se me antojo jijiiji.
Bueno asi las haria yo esperemos haber q ricas recetas te dan nuestras amigas.
buen provecho!!!!!!!
Pero como ando aprendiendo a cosinar te comento algo y ya de ahi nuestras amas de casa te seguiran guiando.
Primero los chiles poblanos los asas en la estufa y los pones a sudar adentro de una bolsa y despues les quitas todo el pellejito, igual los puedes poner en aceite muy caliente y taparlos y de ahi los puedes pelar,
cortas cebolla en rodajas muy finas y las pones a freir con mantequilla despues le echas las rajas ya q la cebolla este transparente y le agregas unos elotitos o unas papas en cuadros ya cosidas, para q sepan mejor y para q rindan (por q las rajas se hacen poquitas con bastantes chiles) y de ahi le pones crema agria y le pones mas mantequilla y la pones a fuego muuuuy lento y tapas el sarten para q se suden las mueves poco a poco y la cantidad de crema depende de cuan secas las quieres y veras q la crema se va poniendo como entre amarilla y verde le pones norzuisa pero bien bien molida y muy poquitita sal por q se puede salar con facilidad y ahi tienes unas riquisimas papas.
Unos frijolitos refritos o un arroz rojo y unos deliciosos tacos mmmm ya se me antojo jijiiji.
Bueno asi las haria yo esperemos haber q ricas recetas te dan nuestras amigas.
buen provecho!!!!!!!
3 Re: amigas necesito la receta de rajas con crema Vie 26 Jun 2009, 16:24
Monalissa
COLABORADOR ESPECIAL.
Cantidad de envíos : 712Fecha de nacimiento : 20/01/1979
Edad : 45
Localización : Guadalajara
pais :
Fecha de inscripción : 30/03/2009
Aqui te pongo otra esta lleva queso crema Philadelfia y queda sabrosisima...Me encantan las rajas con crema y mas en gorditas
6 chiles poblanos
1/2 cebolla blanca grande picada en media luna
1 lata de elote (maíz)
1/2 barra de mantequilla
Sal al gusto
90 grs de queso crema philadelphia
250 g de media crema
1 cucharada de caldo de pollo en polvo
Licuamos la media crema, el caldo de pollo y el queso crema. Sofreímos la cebolla en una sartén con la mantequilla y agregamos la mezcla a la sartén. A continuación agregamos el chile, salamos y al final añadimos el elote (maíz) dejándolo todo bien revuelto. Una vez que ha hervido apagamos y se sirve.
Los chiles primero se asan en la estufa y se ponen a sudar en una bolsa de plastico.
6 chiles poblanos
1/2 cebolla blanca grande picada en media luna
1 lata de elote (maíz)
1/2 barra de mantequilla
Sal al gusto
90 grs de queso crema philadelphia
250 g de media crema
1 cucharada de caldo de pollo en polvo
Licuamos la media crema, el caldo de pollo y el queso crema. Sofreímos la cebolla en una sartén con la mantequilla y agregamos la mezcla a la sartén. A continuación agregamos el chile, salamos y al final añadimos el elote (maíz) dejándolo todo bien revuelto. Una vez que ha hervido apagamos y se sirve.
Los chiles primero se asan en la estufa y se ponen a sudar en una bolsa de plastico.
4 Re: amigas necesito la receta de rajas con crema Vie 26 Jun 2009, 16:31
lalis
COLABORADOR ESPECIAL.
Cantidad de envíos : 846Fecha de nacimiento : 31/08/1982
Edad : 42
Localización : mexico
Fecha de inscripción : 08/01/2009
mmmmmmmmmmmmmmm que rico yo tampoco sabia como hacerlas asi que apunto y compro lo necesario para hacerlas el domingo
 |
5 Re: amigas necesito la receta de rajas con crema Miér 15 Jul 2009, 22:37
Zariux
4to. grado
Cantidad de envíos : 99Fecha de nacimiento : 03/10/1975
Edad : 49
Localización : Tampico, Tams. Mexico
pais :
Fecha de inscripción : 12/07/2009
EN LO PARTICULAR ...
AGREGA CUADRITOS DE QUESO !!!!
DE RECHUPETE!
AGREGA CUADRITOS DE QUESO !!!!
DE RECHUPETE!
6 Re: amigas necesito la receta de rajas con crema Miér 15 Jul 2009, 23:12
STYLO
staff del foro
Cantidad de envíos : 1842Fecha de nacimiento : 07/04/1977
Edad : 47
Localización : México
pais :
Fecha de inscripción : 30/10/2008
Aunque algo tarde, pero pues ahi te va la mía...
En el super venden en el area de congelados, las rajas de chile poblano, ya listos para cocinar, y ahi mismo estan los elotes congelados..
1 Bolsa de Chiles Poblanos
1 Bolsa de Elotes o bien 2 latas medianas de elote.
1 media crema
1 cebolla en rodajas
100 grs de Tocino o jamón
1/2 queso Manchego rayado o en trozos.
2 cuch de mantequilla
1 cuch de aceite de olivo
sal y pimienta al gusto.
Preparación.
En una cacerola colocas las dos cuch de mantequilla junto a la cuch de aceite de oliva, esto con el fin de que la mantequilla no se queme, ni se ponga negra, bueno; una vez disuelta la mantequilla incorporas el tocino o el jamón picado para que se sofría, ya que esté dorado agregas la cebolla junto a los chiles y dejas que se descongelen los chiles y agregas el elote, ya que se descogela el elote en caso de estar congelado o bien que incorporas bien las dos latas y agregas la media crema y dejas que hierva.
OJO!...estate al pendiente por que al hervir la crema se ve como espuma y puede chorrearse de la olla - una vez que hirvió le agregas sal y pimienta a tu gusto, poca sal, por que al agregarle el queso manchego rayado es algo salado. Dejas que el queso se derrita y listo.
Presentación.
Busca un platon ligeramente hondo y le colocas una cama de lechuga y colocas las rajas encima, las rajas deben estar tibias y listo.
Saludos.
En el super venden en el area de congelados, las rajas de chile poblano, ya listos para cocinar, y ahi mismo estan los elotes congelados..
1 Bolsa de Chiles Poblanos
1 Bolsa de Elotes o bien 2 latas medianas de elote.
1 media crema
1 cebolla en rodajas
100 grs de Tocino o jamón
1/2 queso Manchego rayado o en trozos.
2 cuch de mantequilla
1 cuch de aceite de olivo
sal y pimienta al gusto.
Preparación.
En una cacerola colocas las dos cuch de mantequilla junto a la cuch de aceite de oliva, esto con el fin de que la mantequilla no se queme, ni se ponga negra, bueno; una vez disuelta la mantequilla incorporas el tocino o el jamón picado para que se sofría, ya que esté dorado agregas la cebolla junto a los chiles y dejas que se descongelen los chiles y agregas el elote, ya que se descogela el elote en caso de estar congelado o bien que incorporas bien las dos latas y agregas la media crema y dejas que hierva.
OJO!...estate al pendiente por que al hervir la crema se ve como espuma y puede chorrearse de la olla - una vez que hirvió le agregas sal y pimienta a tu gusto, poca sal, por que al agregarle el queso manchego rayado es algo salado. Dejas que el queso se derrita y listo.
Presentación.
Busca un platon ligeramente hondo y le colocas una cama de lechuga y colocas las rajas encima, las rajas deben estar tibias y listo.
Saludos.
7 Re: amigas necesito la receta de rajas con crema Jue 16 Jul 2009, 09:20
Jane
DISTINGUIDO
Cantidad de envíos : 160Fecha de nacimiento : 15/12/1984
Edad : 39
Localización : Mexico
Fecha de inscripción : 08/04/2009
huyyyyyy chicas con esas recetas:!?.: , ya me dio hambre a estas alturas de la mañana,ya me etoy imaginando los platillos,mmmmmmmmmmmm 
que rico....................
que rico....................8 Re: amigas necesito la receta de rajas con crema Jue 16 Jul 2009, 09:51
Lauren
staff del foro
Cantidad de envíos : 5620Fecha de nacimiento : 10/03/1969
Edad : 55
Localización : México
pais :
Fecha de inscripción : 02/11/2008
Deli deli! que rico, mmmmm!
Me gusta tambien con quesito, mmmmm!
Me gusta tambien con quesito, mmmmm!
9 Re: amigas necesito la receta de rajas con crema Jue 16 Jul 2009, 10:12
popita
COLABORADOR ESPECIAL.
Cantidad de envíos : 1660Fecha de nacimiento : 04/12/1977
Edad : 46
Localización : Barcelona, España
pais :
Fecha de inscripción : 05/09/2008
Gracias por la receta, ELSIE
Yo he comido esa cremita y está riquísima, pero no la sabía preparar... Me apunto la receta y la hago mañana, aunque no sea con chiles poblanos porque aquí no hay. Lo más parecido a un chile mexicano son unos chiquitos parecidos a los jalapeños que se llaman Pimientos de Padrón.
Ni modo, me tengo que apañar con lo que consigo por aquí, porque si los importo me cuestan un riñón, jajaja...
Yo he comido esa cremita y está riquísima, pero no la sabía preparar... Me apunto la receta y la hago mañana, aunque no sea con chiles poblanos porque aquí no hay. Lo más parecido a un chile mexicano son unos chiquitos parecidos a los jalapeños que se llaman Pimientos de Padrón.
Ni modo, me tengo que apañar con lo que consigo por aquí, porque si los importo me cuestan un riñón, jajaja...
10 Re: amigas necesito la receta de rajas con crema Jue 16 Jul 2009, 10:34
Lauren
staff del foro
Cantidad de envíos : 5620Fecha de nacimiento : 10/03/1969
Edad : 55
Localización : México
pais :
Fecha de inscripción : 02/11/2008
Popita, y no consigues los chiles poblanos o california en lata? Creo que por acá sí se consiguen! Voy a ver aqui en mi ciudad o en unos días con el favor de Dios vamos a el Paso Tx y busco, si encuentro, de alguna manera te los hago llegar! Mmmmm que ricos!
11 Re: amigas necesito la receta de rajas con crema Jue 16 Jul 2009, 11:01
popita
COLABORADOR ESPECIAL.
Cantidad de envíos : 1660Fecha de nacimiento : 04/12/1977
Edad : 46
Localización : Barcelona, España
pais :
Fecha de inscripción : 05/09/2008
Sí que consigo los chiles jalapeños en rajas, pero para cocinar siempre son mejor los crudos.
Una lata pequeña de chiles en vinagre vale unos 2 €... casi 40 pesos. Y aun así, no son fáciles de conseguir.
Una lata pequeña de chiles en vinagre vale unos 2 €... casi 40 pesos. Y aun así, no son fáciles de conseguir.
12 Re: amigas necesito la receta de rajas con crema Jue 16 Jul 2009, 11:18
connort
COLABORADOR ESPECIAL.
Cantidad de envíos : 1087Fecha de nacimiento : 10/11/1985
Edad : 39
Localización : Mexico D.F
pais :
Fecha de inscripción : 31/10/2008
Justamente ayer, hice rajas con crema y las acompañe con frijoles!
Yo no le pongo elote... yo le pongo queso manchego o Gouda y aveces le pongo rajitas de pollo
saludos!
Yo no le pongo elote... yo le pongo queso manchego o Gouda y aveces le pongo rajitas de pollo
saludos!
13 Re: amigas necesito la receta de rajas con crema Jue 16 Jul 2009, 11:21
Lauren
staff del foro
Cantidad de envíos : 5620Fecha de nacimiento : 10/03/1969
Edad : 55
Localización : México
pais :
Fecha de inscripción : 02/11/2008
Popita, yo he visto en algun lado los chiles poblanos o california ya sin cascara enlatados, date una vueltecita por alguna tienda donde vendan abarrotes mexicanos, a lo mejor y encuentras! De cualquier modo, yo voy a echar ojo por acá.
14 Re: amigas necesito la receta de rajas con crema Jue 16 Jul 2009, 12:48
ixoye82
DISTINGUIDO
Cantidad de envíos : 277Fecha de nacimiento : 06/06/1982
Edad : 42
Localización : veracruz,ver.
pais :
Fecha de inscripción : 04/04/2009
se ve buena las recetas ahora las copio y a ver cual me sale mejor o me gustan mas los ingredientes. 
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