ÍndiceHola chicas! ayuda como hago las lentejas, asi las q le ponen chilito y tomate!, y a cocer en la olla presto! 
les agradesco su ayuda!
saludos
les agradesco su ayuda!
saludos
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Como hago Lentejas!!!
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STYLO
connort
6 participantes
Mensaje [Página 1 de 1.]
1 Como hago Lentejas!!! Miér 10 Dic 2008, 16:18
connort
COLABORADOR ESPECIAL.
Cantidad de envíos : 1087Fecha de nacimiento : 10/11/1985
Edad : 38
Localización : Mexico D.F
pais :
Fecha de inscripción : 31/10/2008
2 Re: Como hago Lentejas!!! Miér 10 Dic 2008, 17:26
STYLO
staff del foro
Cantidad de envíos : 1842Fecha de nacimiento : 07/04/1977
Edad : 47
Localización : México
pais :
Fecha de inscripción : 30/10/2008
Bueno, pues para empezar...
1/2 kilo de lentejas
Plátanos fritos
300 gr de jamón en cuadritos
4 chuletas ahumadas de cerdo.
1/2 kilo de chorizo cortado en rodajas de 3 cms
4 Huevos cocidos (opcional)
1 Cajita de Caldillo de jitomate marca Knort Suiza
3 tomates medianos picados en trozo de 1 x 1 cms
1/2 cebolla picada.
2 chiles jalapeños enteros ( o mas depende del gusto de cada quien)
sal y pimienta
Preparación:
Pon a cocer las lentejas en aguay agregale la cajilta de caldillo y los huevos ponlos a cocer todo por separado, por otro lado fríe el chorizo, despues el jamón, las chuletas, cuando empieze a hervir le agregas la sal y pimienta al gusto y le agregas todos los sofritos, junto con el tomate y la cebolla y el plátano también.
Rebanas el huevo en 5 rodajas con cuidado para que no se rompa la Yema
Presentación:
Lo sirves en un plato sopero y le colocas 3 rodajas de huevo al centro del plato. a la persona que le guste picoso, pues le sirves el chile jalapeño asi entero, para que lo rompa dentro de su plato y le agregue ese saborcito...
El hecho de dejarlo entero es que no a todos les gusta que sea picoso, sobre todo los niños y asi solo agarra sabor pero no pica jejeje
Espero te sirva...
Saludos
1/2 kilo de lentejas
Plátanos fritos
300 gr de jamón en cuadritos
4 chuletas ahumadas de cerdo.
1/2 kilo de chorizo cortado en rodajas de 3 cms
4 Huevos cocidos (opcional)
1 Cajita de Caldillo de jitomate marca Knort Suiza
3 tomates medianos picados en trozo de 1 x 1 cms
1/2 cebolla picada.
2 chiles jalapeños enteros ( o mas depende del gusto de cada quien)
sal y pimienta
Preparación:
Pon a cocer las lentejas en aguay agregale la cajilta de caldillo y los huevos ponlos a cocer todo por separado, por otro lado fríe el chorizo, despues el jamón, las chuletas, cuando empieze a hervir le agregas la sal y pimienta al gusto y le agregas todos los sofritos, junto con el tomate y la cebolla y el plátano también.
Rebanas el huevo en 5 rodajas con cuidado para que no se rompa la Yema
Presentación:
Lo sirves en un plato sopero y le colocas 3 rodajas de huevo al centro del plato. a la persona que le guste picoso, pues le sirves el chile jalapeño asi entero, para que lo rompa dentro de su plato y le agregue ese saborcito...
El hecho de dejarlo entero es que no a todos les gusta que sea picoso, sobre todo los niños y asi solo agarra sabor pero no pica jejeje
Espero te sirva...
Saludos
3 Re: Como hago Lentejas!!! Lun 03 Ago 2009, 23:33
Sonrisa
MEJOR POSTEADORA
Cantidad de envíos : 4714Fecha de nacimiento : 26/11/1975
Edad : 48
Localización : mexico
pais :
Fecha de inscripción : 28/04/2009
hola que tal, te dire que mi mama las prepara de dos maneras
la primera, con tomate, cebolla platano macho frito y piña
la segunda con salchicha, jamon y chorizo ademas de tomate y cebolla
se hace el procedimiento normal para cocerlas y despues le agregan lo anterior
te presento solo otra variedad de comer las lentejas
la primera, con tomate, cebolla platano macho frito y piña
la segunda con salchicha, jamon y chorizo ademas de tomate y cebolla
se hace el procedimiento normal para cocerlas y despues le agregan lo anterior
te presento solo otra variedad de comer las lentejas
4 Re: Como hago Lentejas!!! Mar 04 Ago 2009, 09:03
Nan
COLABORADOR ESPECIAL.
Cantidad de envíos : 1755Fecha de nacimiento : 31/08/1971
Edad : 52
Localización : Monterrey, N.L.
Fecha de inscripción : 31/10/2008
HOLA CONNIE!
BUENO CREO QUE LLEGO UN POCO TARDE PARA DARTE MI RECETA, EN REALIDAD CONOZCO DOS, LA QUE SE HACE AL SUR, COMO LA QUE TE EXPLICA ELSIE, CON PLATANO Y ALGUNAS OTRAS COSAS DE LA REGION.
Y OTRA MAS NORTEÑA, CON DIFERENTES TIPOS DE CARNE, COMO CHORIZO, JAMON Y TOCINO.
EL CHISTE ES QUE AL CONCERLAS HAY QUE CONDIMETARLAS CON UN POCO DE CEBOLLA PICADA, CALDO DE POLLO, AJO Y SI QUIERES CILANTRO, ADEMAS DE UNA SALSA HECHA DE TOMATE, PIMIENTA Y COMINO Y DEJAS QUE SE COCINE MUY BIEN.
LUEGO FRIES EL TOCINO PARA SACARLE TODA LA GRASA POSIBE Y SE LA QUITAS, AGREGAS CUBOS DE JAMON Y CHORIZO AL GUSTO, EN LO PERSONAL TE RECOMIENDO LA MARCA "LAS SEVILLANAS" LO HACEN EN SAN LUIS PERO LO VENDEN EN TODO EL PAIS. AGREGA UNAS DOS REBANADAS MAS DE CEBOLLA PICADA NO MUY CHICA Y A QUE SE SIGA FRIENDO, SACALE TODA LA GRASA QUE PUEDAS Y SE LO INCORPORAS A LAS LENTEJAS, Y QUE SE COCINE POR OTROS 10 O 15 MINS.
Y LISTO!
LA VERSION SUREÑA, NO LA HE PROBADO PERO VOY A PREPARAR LA QUE PONE ELSIE Y LUEGO LES CUENTO LO RICO QUE SABE, MMMM QUE RICO! YA SE ME ANTOJO!
SALUDINES CONNIE Y NOS CUENTAS COMO TE SALIERON.
BUENO CREO QUE LLEGO UN POCO TARDE PARA DARTE MI RECETA, EN REALIDAD CONOZCO DOS, LA QUE SE HACE AL SUR, COMO LA QUE TE EXPLICA ELSIE, CON PLATANO Y ALGUNAS OTRAS COSAS DE LA REGION.
Y OTRA MAS NORTEÑA, CON DIFERENTES TIPOS DE CARNE, COMO CHORIZO, JAMON Y TOCINO.
EL CHISTE ES QUE AL CONCERLAS HAY QUE CONDIMETARLAS CON UN POCO DE CEBOLLA PICADA, CALDO DE POLLO, AJO Y SI QUIERES CILANTRO, ADEMAS DE UNA SALSA HECHA DE TOMATE, PIMIENTA Y COMINO Y DEJAS QUE SE COCINE MUY BIEN.
LUEGO FRIES EL TOCINO PARA SACARLE TODA LA GRASA POSIBE Y SE LA QUITAS, AGREGAS CUBOS DE JAMON Y CHORIZO AL GUSTO, EN LO PERSONAL TE RECOMIENDO LA MARCA "LAS SEVILLANAS" LO HACEN EN SAN LUIS PERO LO VENDEN EN TODO EL PAIS. AGREGA UNAS DOS REBANADAS MAS DE CEBOLLA PICADA NO MUY CHICA Y A QUE SE SIGA FRIENDO, SACALE TODA LA GRASA QUE PUEDAS Y SE LO INCORPORAS A LAS LENTEJAS, Y QUE SE COCINE POR OTROS 10 O 15 MINS.
Y LISTO!
LA VERSION SUREÑA, NO LA HE PROBADO PERO VOY A PREPARAR LA QUE PONE ELSIE Y LUEGO LES CUENTO LO RICO QUE SABE, MMMM QUE RICO! YA SE ME ANTOJO!
SALUDINES CONNIE Y NOS CUENTAS COMO TE SALIERON.
5 Re: Como hago Lentejas!!! Mar 04 Ago 2009, 10:35
connort
COLABORADOR ESPECIAL.
Cantidad de envíos : 1087Fecha de nacimiento : 10/11/1985
Edad : 38
Localización : Mexico D.F
pais :
Fecha de inscripción : 31/10/2008
Gracias Nan, Sonrisa!...
Les avisaré cuando las haga!
Les avisaré cuando las haga!
6 Re: Como hago Lentejas!!! Mar 04 Ago 2009, 11:15
Sonrisa
MEJOR POSTEADORA
Cantidad de envíos : 4714Fecha de nacimiento : 26/11/1975
Edad : 48
Localización : mexico
pais :
Fecha de inscripción : 28/04/2009
suerte connort
y espero nos des la prueba al menos con una foto
jajajaj
abrazos y sonrisas para ti:_*:
y espero nos des la prueba al menos con una foto
jajajaj
abrazos y sonrisas para ti:_*:
7 Re: Como hago Lentejas!!! Miér 05 Ago 2009, 06:37
popita
COLABORADOR ESPECIAL.
Cantidad de envíos : 1660Fecha de nacimiento : 04/12/1977
Edad : 46
Localización : Barcelona, España
pais :
Fecha de inscripción : 05/09/2008
Hola, Connort!
Qué bueno que quieras hacer lentejas, son deliciosas y muy nutritivas. No es recomendable hacerlas en olla presto porque se deshacen y te queda un puré con hollejos.
Te paso la receta que me pasó mi mamá y que es como yo las preparo:
INGREDIENTES (para cuatro o cinco personas:
*Medio kilo de lentejas
*Un tomate pequeño licuado o dos o tres cucharadas de puré
*¼ de cebolla picada (si te gusta mucho puedes añadir más)
*Medio chorizo desmenuzado
*Tres o cuatro tiras de tocino cortado en cuadritos
*Un poco de aceite
*Una ramita de apio picada
*Dos cucharadas de cilantro picado
*Una zanahoria pelada y picada
*Medio pimiento morrón picado
*Un diente de ajo pequeño entero, para poder sacarlo antes de servir
*Sal, pimienta y comino molidos al gusto
*OPCIONAL: un cuadrito de caldo de carne
PREPARACIÓN:
Es muy importante coger las lentejas secas y limpiarlas de piedras o barusillas. Para esto, se extienden en la mesa y sentada en la silla te pones una vasija encima de las piernas, para que las lentejas buenas vayan cayendo en la vasija mientras retiras a un lado de la mesa las piedrecitas y la basurilla que tirarás.
Limpias las lentejas, se ponen en remojo media hora con abundante agua, esto acorta el tiempo de cocción.
Mientras, en una olla vas sofriendo a fuego lento los otros ingredientes. Echas un poco de aceite, el chorizo y el tocino. Remueve un poco, si quieres saca parte del aceite que se produzca y vas añadiendo en este orden: la zanahoria, el morrón, el apio y la cebolla. Cuando todo esté mezclado y "sancochado" añade el tomate. Sigue removiendo un poco y luego echas las lentejas con su agua, el agua tiene que cubrir completamente la verdura y las lentejas, si falta, echa más agua. Añade el cilantro, la sal, el comino y la pimienta y sube el fuego al máximo removiendo ocasionalmente.
Cuando el guiso suelte el hervor, remuévelo, tápalo y baja el fuego al mínimo. Lo remueves ocasionalmente durante unos 45 minutos y ya está. Las lentejas deben quedar redonditas y tiernas, ni duras ni reventadas, con la verdura bien cocida y el toque del chorizo y el tocino.
Saludos y espero que te guste la receta.
Qué bueno que quieras hacer lentejas, son deliciosas y muy nutritivas. No es recomendable hacerlas en olla presto porque se deshacen y te queda un puré con hollejos.
Te paso la receta que me pasó mi mamá y que es como yo las preparo:
INGREDIENTES (para cuatro o cinco personas:
*Medio kilo de lentejas
*Un tomate pequeño licuado o dos o tres cucharadas de puré
*¼ de cebolla picada (si te gusta mucho puedes añadir más)
*Medio chorizo desmenuzado
*Tres o cuatro tiras de tocino cortado en cuadritos
*Un poco de aceite
*Una ramita de apio picada
*Dos cucharadas de cilantro picado
*Una zanahoria pelada y picada
*Medio pimiento morrón picado
*Un diente de ajo pequeño entero, para poder sacarlo antes de servir
*Sal, pimienta y comino molidos al gusto
*OPCIONAL: un cuadrito de caldo de carne
PREPARACIÓN:
Es muy importante coger las lentejas secas y limpiarlas de piedras o barusillas. Para esto, se extienden en la mesa y sentada en la silla te pones una vasija encima de las piernas, para que las lentejas buenas vayan cayendo en la vasija mientras retiras a un lado de la mesa las piedrecitas y la basurilla que tirarás.
Limpias las lentejas, se ponen en remojo media hora con abundante agua, esto acorta el tiempo de cocción.
Mientras, en una olla vas sofriendo a fuego lento los otros ingredientes. Echas un poco de aceite, el chorizo y el tocino. Remueve un poco, si quieres saca parte del aceite que se produzca y vas añadiendo en este orden: la zanahoria, el morrón, el apio y la cebolla. Cuando todo esté mezclado y "sancochado" añade el tomate. Sigue removiendo un poco y luego echas las lentejas con su agua, el agua tiene que cubrir completamente la verdura y las lentejas, si falta, echa más agua. Añade el cilantro, la sal, el comino y la pimienta y sube el fuego al máximo removiendo ocasionalmente.
Cuando el guiso suelte el hervor, remuévelo, tápalo y baja el fuego al mínimo. Lo remueves ocasionalmente durante unos 45 minutos y ya está. Las lentejas deben quedar redonditas y tiernas, ni duras ni reventadas, con la verdura bien cocida y el toque del chorizo y el tocino.
Saludos y espero que te guste la receta.
8 Re: Como hago Lentejas!!! Miér 05 Ago 2009, 09:50
Lauren
staff del foro
Cantidad de envíos : 5620Fecha de nacimiento : 10/03/1969
Edad : 55
Localización : México
pais :
Fecha de inscripción : 02/11/2008
Mmmmm Popita, que rica receta! Connie, te van a quedar deliciosas con la receta que te dá Popita, nos cuentas amiga!
9 Re: Como hago Lentejas!!! Miér 05 Ago 2009, 12:10
connort
COLABORADOR ESPECIAL.
Cantidad de envíos : 1087Fecha de nacimiento : 10/11/1985
Edad : 38
Localización : Mexico D.F
pais :
Fecha de inscripción : 31/10/2008
Chicas!
Me da mucha risa porque este post lo hice desde diciembre! y desde entonces no las he hecho!
ja aj aj ja ja
Pero ahora si no tengo escusa ni pretexto!...
ya tengo muchas recetas para hacer
Gracias! ya les platicare!
Me da mucha risa porque este post lo hice desde diciembre! y desde entonces no las he hecho!
ja aj aj ja ja
Pero ahora si no tengo escusa ni pretexto!...
ya tengo muchas recetas para hacer
Gracias! ya les platicare!
10 Re: Como hago Lentejas!!! Miér 05 Ago 2009, 12:13
popita
COLABORADOR ESPECIAL.
Cantidad de envíos : 1660Fecha de nacimiento : 04/12/1977
Edad : 46
Localización : Barcelona, España
pais :
Fecha de inscripción : 05/09/2008
Ni me había fijado en la fecha del post... yo sólo leí "lentejas", y como para la tragazón me apunto bien rápido, aquí me colé.
Espero que les guste la receta, por cierto, si están a dieta se puede prescindir del chorizo y el tocino, sustituyéndolos por 2 consomates y un poco de aceite de oliva para sofreír la verdura, aunque la verdad no queda tan shingón, jajaja...
Espero que les guste la receta, por cierto, si están a dieta se puede prescindir del chorizo y el tocino, sustituyéndolos por 2 consomates y un poco de aceite de oliva para sofreír la verdura, aunque la verdad no queda tan shingón, jajaja...
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