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Mousse de chocolate

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Sito
Andys
6 participantes

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1Mousse de chocolate Empty Mousse de chocolate Vie 18 Mayo 2012, 10:33

Andys

Andys
MEJOR POSTEADORA
MEJOR POSTEADORA

Mousse de chocolate Tarta+mousse+de+chocolate+y+avellana+con+sorpresa+de+fresa+(5)



INGREDIENTES
125 gramos de Chocolate
3 cucharadas de leche
3 yemas de huevo
4 claras de huevo
3 cucharadas de azúcar
75 gramos de mantequilla
Sal

PREPARACIÓN

Pasos para el Mousse de chocolate:
Paso 1: Se pone en un cazo a fuego suave el chocolate troceado y la leche. Cuando el chocolate se ha derretido se aparta del fuego y se añade la mantequilla troceada.

Paso 2: En un recipiente aparte se mezclan bien las yemas con el azúcar. A continuación, se añade la mezcla de chocolate anterior, revolviendo bien todo.

Paso 3: Se baten las claras a punto de nieve, añadiendo un pellizquito de sal.

Paso 4: Enfriada la mezcla de chocolate, se incorporan las claras a punto de nieve, muy suavemente, no rompiendo la espuma, acariciándolas lentamente y cuidando que vayan adquiriendo un tono igual.

Paso 5: Se pone la mousse en sus recipientes (cuencos individuales de barro, copas de champán...) y se mete en el frigorífico. Al menos deben estar dos horas antes de servir bien fría en la mesa

2Mousse de chocolate Empty Re: Mousse de chocolate Mar 07 Ago 2012, 15:55

Sito

Sito
4to. grado
4to. grado

Andys, el chocolate me gusta !!!! Y la mousse de chocolate, si tiene la textura óptima y el chocolate usado es bueno, está insuperable.

Me anoto la receta.

3Mousse de chocolate Empty Re: Mousse de chocolate Miér 08 Ago 2012, 00:04

MarcelaRV


3er. grado
3er. grado

Se ve delicioso y facilìsimo, lo voy a hacer ¿Alguien quiere????? Mousse de chocolate 8795

4Mousse de chocolate Empty Re: Mousse de chocolate Miér 08 Ago 2012, 09:58

Sito

Sito
4to. grado
4to. grado

Yo si Marcela !!!!

5Mousse de chocolate Empty Re: Mousse de chocolate Jue 09 Ago 2012, 01:08

Elisenda


actividad
actividad




Yo puedo pasar recetas de mi pueblo las buscare

6Mousse de chocolate Empty Re: Mousse de chocolate Jue 09 Ago 2012, 14:42

moreliana

moreliana
DISTINGUIDO
DISTINGUIDO

Hijole Andys, soy mala para preperar postres, se me da más eso de comerlos, así que porfis, cuando hagas, pues me invitas.

Saludos

7Mousse de chocolate Empty Re: Mousse de chocolate Vie 10 Ago 2012, 11:04

Andys

Andys
MEJOR POSTEADORA
MEJOR POSTEADORA

MARCELA, pos MORELIANA y yo sí queremos, porque tampoco a mí se me da la repostería, así que igual que ella, sólo me sale bien comerlos, y si tú nos vas a invitar, pues te lo aceptamos, claro que sí.

ELISENDA, claro que puedes compartirnos todas las recetas que gustes, te lo vamos a agradecer profundamente

8Mousse de chocolate Empty Re: Mousse de chocolate Vie 10 Ago 2012, 21:49

MarcelaRV


3er. grado
3er. grado

Andys, Moreliana claro que tengo un par de rebanadas para ustedes
de verdad quedò delicioso, ya hasta entre en un curso de reposterìa.

Saludos... Mousse de chocolate 10027

9Mousse de chocolate Empty Re: Mousse de chocolate Vie 24 Ago 2012, 22:28

punky


actividad
actividad

hola...
se ve riquisimo.. pero te pregunto yo soy de Puerto Rico y me gustaria q me especificarias mas q tipo de chocolate es el q debo de usar,, no tengo idea,,
flor

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