Índice
Ingredientes para
4 personas
1 libra de
caracol
2 cocos
rallados
3 bananos
verdes
3 zanahorias
2 libras de yuca si es posible de la amarilla es mejor
2 dientes de
ajo
2 cebollas
grandes amarillas o blancas
2 chiles
verdes
2 cúbitos de condimento marisco
1/2 taza de culantro fino
1/2 taza de culantro del ancho
1/2 barra de
margarina
1 taza de
leche
Procedimiento:
Picar la
cebollas, el ajo, los chiles, pelar las verduras y sofreírlas (menos el banano), en margarina, agregue los cúbitos, el culantro fino y el ancho, aparte licue el coco con la
leche y agregue agua para colarla ,la mezcla le hará 3/4 litro de leche de
coco, agregarla ya colada a las verduras sofritas , deje
cocinar a fuego mediano por 15
a 20 minutos, agregue entonces el banano verde, deje
estar por 7 minutos hasta que el banano verde se ablande, el caracol, pelado,
ya picado en trozos pequeños se agrega y se deja por 5 minutos mas por mucho.
Consejos:
No dejes que el caracolpermanezca mucho tiempo en el fuego ya que podría perder su textura blanda y convertirle en una textura muy dura o elastica se podría decir.
Para el espesor de la sopa se puede recomendar echarle maizena sin sabor o
rayar un poco de plátanoverde y echarle a la
sopa para conseguir el espesor deseado.
para sustituir lo del coco rallado es una lata de leche de coco de cualquier marca, pero si tienen el coco sera mucho mejor
bueno las que estan a dieta pues como que no verdad pero si se animan a comerce un poquitito de sopa, les dire que una banda musical se saco una cancioncita con la Sopa de Caracol
Watanegui consup
Iupipati Iupipati
Wuli Wani Wanaga
Iupe! Iupe!
Watanegui consup
Wuli Wani Wanaga
Con la cintura muévela
Con la cadera muévela
Si lo que quieres es bailar
Si lo que quieres es gozar
Si tu quieres bailar,
Sopa de caracol
Eh!
PARA QUE BAJEN LAS CALORIAS
ESTE ES UN RITMO MUY PROPIO DE AQUI, Y EL PRIMER PARRAFO ES UN DIALECTO.CHICAS NO ES NADA COMPLICADO
LO QUE SI ES SABROSA SABROOOSSSAAAAA.
